การกล่าวถึงภาชนะ 3 ชนิดข้างต้นนั้น ผลการตรวจสอบพบว่า มีข้อมูลจริงบางส่วน และไม่ใช่ว่าเมื่อนำไปใส่ของร้อน-เปรี้ยวแล้วจะปล่อยสารก่อมะเร็งออกมาทันทีเสมอไป โดยมีรายละเอียด ดังนี้
1. กล่องโฟม หากสัมผัสกับอาหารร้อนจัดอาจมีการหลอมละลาย จนมีสารสไตรีนปนเปื้อนในอาหาร โดยหน่วยงาน IARC (International Agency for Research on Cancer) จัดให้สไตรีนเป็นสารที่มีข้อบ่งชี้ว่าน่าจะเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์
2. จานชามเมลามีน ในปัจจุบันการผลิตภาชนะชนิดนี้ มีการลักลอบใช้ยูเรียมาเป็นวัตถุดิบแทนเมลามีนเพราะมีราคาถูกกว่า และมีกรรมวิธีการผลิตเหมือนกัน แต่จะได้เป็นภาชนะชนิดยูเรียฟอร์มาลดีไฮด์ (เมลามีนปลอม) โดยทั้งเมลามีนฟอร์มาลดีไฮด์ (เมลามีนแท้) และยูเรียฟอร์มาลดีไฮด์ เมื่อใช้กับอาหารร้อนจัดหรืออาหารที่มีความเป็นกรดเป็นระยะเวลานาน ยูเรียฟอร์มาลดีไฮด์จะพบปริมาณฟอร์มาลดีไฮด์สูงกว่า ซึ่งหน่วยงาน IARC จัดให้สารฟอร์มาลดีไฮด์ เป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ ดังนั้น ควรเลือกภาชนะเมลามีนที่มีเครื่องหมาย มอก. เท่านั้น และใช้อย่างถูกวิธี
3. ฟิล์มพลาสติก PVC บางชนิดที่ใช้สำหรับหุ้มห่ออาหารมีการเติมสารเพิ่มความอ่อน โดยสารเพิ่มความอ่อนตัวบางชนิดในกลุ่ม พทาเลต (phthalates) เช่น DEHP (Di(2-ethylhexyl) phthalate) อาจแพร่จากฟิล์มลงสู่อาหารได้ หากสัมผัสความร้อนหรือการใช้งานเป็นเวลานาน ทั้งนี้ IARC ได้จัดให้ DEHP อยู่ในกลุ่มสารที่เป็นไปได้ว่าจะเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ ดังนั้น ควรเลือกใช้ฟิล์มพลาสติกให้ถูกประเภท และเลือกใช้แบบที่มีเครื่องหมาย มอก. เท่านั้น
Facebook : https://www.facebook.com/AntiFakeNewsCenter
