กองส่งเสริมความรอบรู้และสื่อสารสุขภาพชี้แจง ข้อมูลนี้กล่าวเกินจริง เนื่องจากถั่วลิสง ถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเมล็ดสน ทั้ง 3 ชนิด สามารถกินได้ในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มีถั่วใดที่ “ห้ามแตะเด็ดขาด” สำหรับอัลมอนด์ วอลนัท และพิสตาชิโอ ทั้ง 3 ชนิดนี้ มีประโยชน์จริงต่อผู้สูงอายุ แต่ควรกินในปริมาณพอเหมาะ เพราะมีไขมันและพลังงานสูง โดยถั่วทุกชนิดมีคุณประโยชน์ แต่ควรกินในรูปแบบไม่ปรุงรส ไม่ทอด ไม่ใส่เกลือ
หากผู้สูงอายุมีปัญหาเกี่ยวกับฟัน หรือเสี่ยงสำลักอาหาร ควรบดหรือแปรรูปให้เหมาะสม เช่น ทำเป็น “นมถั่ว” หรือ “เนยถั่วโฮมเมด” ปริมาณที่แนะนำ คือ 1 กำมือเล็กต่อวัน (ประมาณ 28 กรัม) เป็นส่วนหนึ่งของอาหารว่างหรือเสริมมื้อหลัก
ตรวจสอบข่าวก่อนเชื่อ เพื่อรับข้อมูลที่ถูกต้อง
