แมงกะพรุนหัวกระสุน มีโปรตีน คอลลาเจน แร่ธาตุ และมีแคลอรี่ที่ต่ำ แต่ก็มีความเค็มที่อันตราย ผู้รับประทานควรมีความระมัดระวัง ต้องรับประทานแบบสุกเท่านั้น และหลีกเลี่ยงการรับประทานเป็นประจำ
โดยมีรายละเอียดเพิ่มเติมดังนี้
แมงกะพรุนหัวกระสุน (Cannonball Jellyfish หรือ Stomolophus meleagris) เป็นแมงกะพรุนชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างโดดเด่น คือ หัวกลมคล้ายลูกกระสุนปืนใหญ่ และมีสีขาวขุ่นไปจนถึงออกน้ำตาลแดงเล็กน้อย เป็นแมงกะพรุนที่มีพิษเล็กน้อยไม่สามารถทำให้มนุษย์ถึงตายได้ แต่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้
อันตรายจากการรับประทาน เมื่อแมงกะพรุนหัวกระสุนถูกแปรรูปเป็นอาหาร ปริมาณพิษที่มีจะน้อยลง ทำให้สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย แนะนำให้ผู้ที่ยังไม่เคยรับประทานลองรับประทานเล็กน้อย และรอดูผลประมาณ 30 นาที หากมีอาการแพ้ เป็นผื่นแดง มีอาการคันที่ผิวหนังหรือบริเวณปาก แนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทาน หากเป็นไปได้แนะนำให้พบแพทย์เพื่อประเมินและหาสาเหตุของการแพ้
สำหรับผู้ที่เคยรับประทานและไม่มีอาหารแพ้ กรมอนามัยขอเน้นย้ำให้ล้างให้สะอาด ล้างและแช่น้ำหลายน้ำ เพื่อลดความเค็ม กำจัดพิษที่อาจหลงเหลืออยู่และต้องนำไปทำให้สุกก่อนรับประทาน สิ่งที่ ไม่ควรกินคู่ คือ นม น้ำอัดลม แอลกอฮอล์ และคาเฟอีน เพราะเป็นการเพิ่มความเสี่ยง ทำให้ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียนหรือเกิดอาการแพ้ได้
