กระเจี๊ยบเขียว เป็นผักที่มีประโยชน์และอาจมีส่วนช่วยเรื่องระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด แต่ ไม่ใช่ยารักษาโรค และการดื่มน้ำแช่กระเจี๊ยบเขียว ไม่ได้มีหลักฐานยืนยันประโยชน์ตามที่กล่าวอ้างทั้งหมด โดยเฉพาะการป้องกันพยาธิตัวจี๊ดที่ยังไม่มีหลักฐานรองรับ
ทั้งนี้ กระเจี๊ยบเขียว มีใยอาหารและสารเมือกที่อาจช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลและมีส่วนช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด โดยหลักฐานส่วนใหญ่ยังอยู่ในระดับการศึกษา และการดื่มเฉพาะน้ำที่แช่กระเจี๊ยบเขียวไม่ได้มีหลักฐานเพียงพอว่าจะช่วยควบคุมเบาหวานหรือลดคอเลสเตอรอลได้โดยตรง การรับประทานผลกระเจี๊ยบเขียวสดทั้งผลจะได้รับใยอาหารและสารอาหารมากกว่าการแช่น้ำ เพราะวิตามินเหล่านี้เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ จะสูญสลายได้ง่ายเมื่อโดนความร้อน แสงแดดหรือแช่ในน้ำนาน ๆ
ส่วนการกล่าวอ้างว่า กระเจี๊ยบเขียวแช่น้ำสามารถป้องกันพยาธิตัวจี๊ดได้ ยังไม่พบหลักฐานทางวิชาการรองรับ และไม่ควรใช้แทนการป้องกันหรือการรักษาทางการแพทย์ ควรรับประทานกระเจี๊ยบเขียวให้เป็นส่วนหนึ่งของสารอาหารที่หลากหลาย และผู้ป่วยไม่ควรหยุดยาหรือเปลี่ยนการรักษาเอง
(https://sasuksure.anamai.moph.go.th/site/content/2847)
Facebook : https://www.facebook.com/AntiFakeNewsCenter
