Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

จำนวนผู้เข้าชม 30,911,572

ผู้ป่วยโรคไตห้ามรับประทานผักโขม เนื่องจากมีกรดออกซาลิกในปริมาณสูง จริงหรือ?

ตามที่มีประเด็นเกี่ยวกับเรื่องผู้ป่วยโรคไตห้ามรับประทานผักโขม เนื่องจากมีกรดออกซาลิกในปริมาณสูง ทางศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมได้ดำเนินการตรวจสอบข้อเท็จจริงโดยกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พบว่าประเด็นดังกล่าวนั้น เป็นข้อมูลจริง

กรดออกซาลิก เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่พบได้ในพืชหลายชนิด เช่น ผักโขม ใบชะพลู และรูบาร์บ เมื่อเข้าสู่ร่างกาย กรดออกซาลิกจะรวมตัวกับแคลเซียมในเลือด เกิดเป็นผลึกออกซาเลต ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเกิดนิ่วในไต ผู้ป่วยโรคไต มักมีปัญหาในการขับของเสียออกจากร่างกาย การสะสมของผลึกออกซาเลตจึงเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไตได้มากขึ้น

นอกจากนี้ ผักโขมถือเป็นหนึ่งในพืชที่มีปริมาณกรดออกซาลิกสูง ดังนั้นผู้ป่วยโรคไตจึงควรจำกัดปริมาณการบริโภคผักโขม หรือปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนรับประทาน เพื่อวางแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับสภาพร่างกาย หลีกเลี่ยงอาหารที่มีกรดออกซาลิกสูง นอกจากผักโขมแล้ว ยังมีพืชอื่น ๆ ที่มีกรดออกซาลิกสูง เช่น ช็อกโกแลต และถั่วบางชนิด

การรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดนิ่วได้ เนื่องจากแคลเซียมจะจับกับกรดออกซาลิกก่อนที่จะไปสะสมในไต ตัวอย่างอาหารที่มีแคลเซียมสูง ได้แก่ นม ผลิตภัณฑ์จากนม เต้าหู้ และผักใบเขียวเข้มบางชนิด เช่น คะน้า การดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยให้ไตทำงานได้ดีขึ้น และช่วยลดความเข้มข้นของสารที่ก่อให้เกิดนิ่วในปัสสาวะ

ผู้ป่วยโรคไตห้ามรับประทานผักโขม

ทั้งนี้ เพื่อให้ประชาชนได้รับข้อมูลข่าวสารจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข สามารถติดตามได้ที่เว็บไซต์ www.anamai.moph.go.th หรือ โทร. 02-590-4000

  หน่วยงานที่ตรวจสอบ

ข่าวอื่นๆที่เกี่ยวข้อง

ข่าวล่าสุด