ตามที่มีข้อมูลเผยแพร่เรื่องข้าวกล้อง ถั่วแดง หัวกระเทียมนึ่งสุก ใช้รักษาโรคไต ทางศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมได้ดำเนินการตรวจสอบข้อเท็จจริงโดยสำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พบว่าประเด็นดังกล่าวนั้น เป็นข้อมูลเท็จ
จากที่มีผู้ให้ข้อมูลในสื่อออนไลน์ระบุว่า ข้าวกล้อง ถั่วแดง หัวกระเทียมนึ่งสุก ใช้รักษาโรคไต ทางสำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้ตรวจสอบข้อมูลและชี้แจงว่า ข้าวกล้อง ถั่วแดง และกระเทียม ล้วนเป็นอาหารที่มีโปตัสเซียม และฟอสฟอรัสสูง จึงไม่แนะนำให้ผู้ที่ป่วยเป็นโรคไตรับประทาน ซึ่งผู้ป่วยโรคไตควรระวังในการรับประทานอาหารที่มีโปตัสเซียมและฟอสฟอรัสสูง เนื่องจากประสิทธิภาพของไตในการขับแร่ธาตุเหล่านี้ออกจากร่างกายลดลง เมื่อโปตัสเซียมในเลือดสูงจะทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรง เป็นตะคริว หัวใจเต้นผิดปกติจนถึงเสียชีวิตได้ และหากมีฟอสฟอรัสในเลือดสูงร่างกายจะผลิตฮอร์โมนเร่งการสลายแคลเซียมในกระดูกเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้กระดูกบางจนเกิดโรคกระดูกพรุนตามมา
ดังนั้นขอให้ประชาชนอย่าหลงเชื่อข้อมูลดังกล่าว และขอความร่วมมือไม่ส่ง หรือแชร์ข้อมูลดังกล่าวต่อในช่องทางสื่อสังคมออนไลน์ต่าง ๆ และเพื่อให้ประชาชนได้รับข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับหน่วยงานสำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข สามารถติดตามได้ที่เว็บไซต์ https://nutrition2.anamai.moph.go.th/th หรือโทร 02-5904332, 4340
บทสรุปของเรื่องนี้คือ : ข้าวกล้อง ถั่วแดง และกระเทียม ล้วนเป็นอาหารที่มีโปตัสเซียม และฟอสฟอรัสสูง ผู้ที่ป่วยเป็นโรคไตไม่ควรรับประทาน
