หากมนุษย์ดื่มนมข้ามสายพันธุ์ จะทำให้เกิดโรคภูมิแพ้

โรคภูมิแพ้จากนม เกิดจากการตอบสนองของภูมิคุ้มกันต่อโปรตีนในนม ไม่ได้เกิดจากการดื่มนมข้ามสายพันธุ์ และไม่ทำให้คนทั่วไปกลายเป็นโรคภูมิแพ้

เนื่องจาก โรคภูมิแพ้เกิดจากระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อโปรตีนบางชนิดที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ (Allergens) มากเกินไป ไม่ได้เกิดขึ้นจากอาหารนั้นมาจากสัตว์คนละสายพันธุ์ และไม่มีหลักฐานว่าการดื่มนมข้ามสายพันธุ์ทำให้คนทั่วไปกลายเป็นโรคภูมิแพ้

ผู้ที่มีภาวะแพ้นมอยู่แล้ว อาจเกิดอาการแพ้เมื่อได้รับโปรตีนในนม เช่น ผู้แพ้นมวัวแพ้โปรตีนอย่าง casein หรือ whey แต่ไม่มีหลักฐานว่า การดื่มนมข้ามสายพันธุ์จะทำให้คนปกติกลายเป็นโรคภูมิแพ้