ตามที่มีข้อความเตือนเรื่องกินข้าวเสร็จไม่ควรดื่มน้ำทันที ควรเว้นระยะ 40 นาที เพราะจะทำให้น้ำย่อยเจือจาง ทางศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมได้ดำเนินการตรวจสอบข้อเท็จจริงโดยกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พบว่าประเด็นดังกล่าวนั้น เป็นข้อมูลเท็จ
กรณีที่มีการส่งต่อข้อมูลกันในสื่อออนไลน์ว่า กินข้าวเสร็จไม่ควรดื่มน้ำทันที ควรเว้นระยะ 40 นาที เพราะจะทำให้น้ำย่อยเจือจาง ทางกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้ตรวจสอบข้อมูลและชี้แจงว่า ข้อมูลดังกล่าวไม่ถูกต้องทั้งหมด จากงานวิจัยปัจจุบันพบว่า ปริมาณน้ำที่เราดื่มไม่มีผลต่อค่า pH หรือความเป็นกรดเป็นด่างของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ร่างกายของเรามีกลไกปรับสมดุลค่า pH ให้เหมาะสมอยู่เสมอ ซึ่งการดื่มน้ำหลังทานอาหารไม่ส่งผลต่อการย่อยอาหาร
อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำมากระหว่างทานอาหาร อาจจะส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารได้เพราะว่า น้ำจะทำให้อาหารเหลวกลืนง่ายขึ้น ทำให้เคี้ยวอาหารไม่ละเอียด กระเพาะอาหารต้องทำงานหนัก ย่อยอาหารที่ไม่ละเอียด ดังนั้นควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียดก่อนกลืน ดื่มน้ำหลังทานอาหาร ประมาณ 15-30 นาที ดื่มน้ำทีละน้อย ไม่ควรดื่มรวดเดียว
ดังนั้นขอเตือนให้ประชาชนอย่าหลงเชื่อข้อมูลดังกล่าว และขอความร่วมมือไม่ส่ง หรือแชร์ข้อมูลดังกล่าวต่อในช่องทางสื่อสังคมออนไลน์ต่าง ๆ และเพื่อให้ประชาชนได้รับข้อมูลข่าวสารจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข สามารถติดตามได้ที่ https://anamai.moph.go.th/th หรือ โทร. 02-590-4000
บทสรุปของเรื่องนี้คือ : ปัจจุบันพบว่า ปริมาณน้ำที่เราดื่มไม่มีผลต่อค่า pH หรือความเป็นกรดเป็นด่างของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ร่างกายของเรามีกลไกปรับสมดุลค่า pH ให้เหมาะสมอยู่เสมอ ซึ่งการดื่มน้ำหลังอาหารไม่ส่งผลต่อการย่อยอาหาร
